Por: Eder Aupart.
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- La diputada Blanca Aurelia Anzaldúa Nájera informó que, tras el cierre del ciclo escolar, se han registrado avances significativos en la eliminación de comida chatarra en cooperativas escolares, aunque también persisten diversos retos en la implementación de esta medida de salud alimentaria.
Durante una entrevista, la legisladora señaló que varias cooperativas escolares han dejado de vender productos no saludables, e incluso algunas han cerrado, ya que dejaron de operar bajo el esquema de cooperativa y eran atendidas por vendedores externos que ofrecían alimentos altamente procesados como frituras, refrescos y comida frita.
En el municipio de Victoria, se estima que alrededor de 50 tienditas escolares han cerrado, según datos compartidos por autoridades educativas en reuniones con la diputada. Sin embargo, no se cuenta aún con un número total a nivel estatal.
La diputada también hizo un llamado a los padres de familia a colaborar en la promoción de una alimentación saludable, especialmente al preparar los refrigerios escolares. “Les ponemos un sándwich con pan integral, jamón, queso y ensalada, pero al final les añadimos papitas fritas porque ‘les gustan’, y eso rompe con el objetivo de reeducar en la buena alimentación”, explicó.
Anzaldúa Nájera pidió a madres y padres que no cedan ante el llanto o berrinches de los niños, ya que “si accedemos a todo lo que piden, estamos formando individuos manipuladores”. Añadió que el esfuerzo debe ser conjunto entre autoridades educativas y familias para fomentar el consumo de frutas, ensaladas, yogures y otros alimentos nutritivos que beneficien tanto el desarrollo físico como mental de los estudiantes.
Finalmente, la diputada destacó que aunque el camino es largo y todavía hay trabajo por hacer, el cambio ha comenzado y debe sostenerse con el apoyo de todos los sectores involucrados.
